resep rahasia di balik ayam geprek bensu serang
Resep Rahasia Ayam Geprek Bensu Serang
Ayam Geprek Bensu Merupakan Salah Satu Kuliner Yang Sangat Populer Di Indonesia, Terutama Bagi Para Penggemar Makanan Peda. Di serang, restoran ini telah menjadi primadona, menjadikan ayam geprek Bensu Sebagai Pilihan utama BAGI BANYAK ORANG. Mari Kita Telusuri Resep Rahasia Dan Teknik Yang Digunakan UNTUK Menciptakan Cita Rasa Ayam Geprek Yang Tak Terlupakan.
Bahan Utama
-
Ayam: Pilihlah Ayam Segar Delan Kualitas Baik, Bagian Sayap Atau Paha Bisa Diandalkan untuk Mendapatkan Daging Yang Juicy.
-
Bumbu Marinasi:
- 5 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 1 SDT Ketumbar
- 1 SDT Garam
- 1/2 SDT Merica
- 1 SDM Air Jeruk Nipis
-
Pasta Tepung:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram Tepung Beras
- 1 SDT Baking Powder
- 1 SDM Bawang Putih Bubuk
- 1 SDM Kaldu Bubuk
-
Sambal Geprek:
- 15 Buah Cabai Rawit
- 5 Siung Bawang Putih
- 1 SDT Garam
- 2 SDM Minyak Goreng Panas
-
Pelengkap:
- Nasi Putih Hangat
- Mentimun Dan Tomat Taktus Hiasi
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Marinasi Ayam
- Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Ketumbar, Garam, Dan Merica Menggunakan Blender Atau Ulegan. Setelah Halus, Tambahkan Air Jeruk Nipis.
- Lumuri Campuran Bumbu ini ke Seluruh Bagian Ayam. Pastikan ayam terbalut rata agar -agar rasa meresap. Simpan Dalam Kulkas Selama 1-2 Jam Agar Bumbu Semakin Meresap.
2. Membapis Ayam
- Campurkan Tepung Terigu, Tepung Beras, Baking Powder, Bawang Putih Bubuk, Dan Kaldu Bubuk Dalam Sebuah Wadah. Aduk Rata.
- Barat Adonan Pelapis Daman Menambahkan Sedikit Air Hingga Memperoleh Konsistensi Yang Tepat: Tidak Terlalu Cair Namun Gampang Menempel Pada Ayam.
3. Menggoreng Ayam
- Panaska Minyak Goreng Delangan Suhu Yang Cukup Tinggi Dalam Wajan. Pastikan Minyak Cukup Banyak Agar Ayam Terendam.
- Ambil Ayam Yang Sew DiMarinasi, Celupkan Ke Dalam Adonan Pelapis, Lalu Goreng Dalam Minyak Panas.
- Goreng Ayam Hingga Berwarna Keemasan Dan Kulitanya Renya, Sekitar 10-15 Menit Tergantung Ukuran Ayam.
4. Membuat Sambal Geprek
- Siapkan Cobek Dan Ulekan, Haluskan Cabai Rawit Dan Bawang Putih. Tambahkan Garam untuk Anggota Rasa.
- Setelah Semua Halus, Tuangkan Minyak Goreng Panas Ke Dalam Sambal Yang Telah Dihaluskan. Aduk Rata UNTUK Mendapatkan Tekstur Yang Diingikans.
5. Penyajian
- Angkat Ayam Dari Penggorengan Dan Tadisn.
- Tempatkan Ayam Di Atas Nasi Putih Yang Hangat, Lalu Geprek Ayam Dengan Ulegan Sampai Dagingnya Sedikit Hancur Dan Bumbu Sambal Meresap.
- Siramkan Sambal Geprek Di Atas Ayam. Sajikan Bersama Irisan Mentimun Dan Tomat untuk Menambah Kesegaran.
Tips agar Ayam Geprek Bensu Serang Makin Nikmat
- Proses Marinasi Yang Tepat: Marinasi ayam minimal 2 jam atuu semalaman unkapatkan rasa yang lebih meresap.
- Minyak Goreng Yang Cukup Panas: Pastikan Minyak Cukup Panas Saat Sat Menggoreng, Sehingga Ayam Akan Renyah Saat Matang.
- Gunakan Cabai Segar: Pemilihan Cabai Yang Baik Akan Menentukan Kekuatan Pedas Sambal Yang Dihasilkan. Cabai Rawit Segar Anggota Rasa Pedas Yang Khas.
- Rasa Keseimbangan: Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Garam, Dan Sesuaika Tingkat Kepedasan Sambal Daman Selera.
Variasi Rasa
Ayam Geprek Bensu Tidak Hanya Memiliki Satu Varian Rasa. Beberapa Pilihan Sambal Tambahan Yang Bisa Dicoba Antara Lain:
- Sambal Mental: Gunakan Cabai Merah Dan Bawang Merah Yang Diiris Tipis Taktule Menciptakan Rasa Segar Yang Berbeda.
- Sambal Kecap: Campurkan Kecap Manis Delan Gelan Irisan Cabai Rawit untuk Rasa Manis Pedas.
- Sambal Terasi: Tambahkan Terasi Yang Dibakar untuk Anggota Aroma Yang Khas Pada Sambal.
Nutrisi Dan Manfaat
Ayam Merupakan Sumber Protein Hewani Yang Kaya Nutrisi, Baikt TuKuhan Otot. Bumbu-Bumbu Segar Seperti Bawang Putih Dan Cabai Juta Memiliki Banyak Manfaat Kesehatan, Termasuk Meningkatkan Daya Tahan Tahan Tubuh Dan Anggota Efek Anti-Inflamasi.
Kesimpulan
Resep Ayam Geprek Bensu Serang Menawarkan Pengalaman Kuliner Yang Memuaskan Bagi Pecinta Makans Pedas. Delanginasi Bumbu Marinasi Yang Kaya, Teknik Menggoreng Yang Tepat, Dan Sambal Geprek Yang Pedas, Nikmatnya Tak Dapat Ditadidari. Cobalah Resep ini di rumah Dan Nikmati Kelezatan Yang Menghadirkan Cita Rasa Asli Indonesia.
